Por sus propiedades y su versatilidad, el chocolate se ha convertido en objeto de estudio en las áreas de la salud, la estética, la gastronomía y el comercio; descubre a continuación sus múltiples usos:
Los componentes del chocolate oscuro o amargo: serotonina, feniletilamina, antoixidantes, epicatequina, flavonoles, teobromina y sales, aportan a la salud algunos beneficios si el consumo de este alimento es moderado:
- Mejora la inmunidad.
- Aumenta el flujo sanguíneo cerebral y muscular.
- Protege el corazón y el páncreas.
- Mejora el estado de ánimo y disminuye el estrés.
- Previene la diabetes tipo II y la obesidad.
- Aporta energía.
- Mejora la circulación.
- Es estimulante.
- Alivia la tos.
- Mejora la las funciones cognitivas.
La cosmetología, le atribuye los siguientes beneficios estéticos:
- Hidrata la dermis.
- Revitaliza piel y cabello.
- Elimina células muertas.
- Tonifica la piel.
- Atenúa la celulitis.
- Regenera la piel dañada.
- Repone la energía térmica después de la exposición al sol.
- Remineraliza el metabolismo enzimático por los oligoelementos que contiene.
En la gastronomía, el chocolate se encuentra en varias presentaciones, como cobertura, cocoa en polvo, manteca de cacao, chocolate en tabla, confitura y líquido, y se utiliza como:
- Ingrediente para crear múltiples recetas, postres, helados, panes, dulces, repostería, bebidas, para completar platos de sal y decorar.
- Un alimento ideal para maridar con algunas bebidas.
- Elemento para estimular los cinco sentidos: Vista, tacto, oído, gusto y olfato en una cata de chocolate.
En el comercio, los chocolates son presentados como un obsequio de buen gusto, las razones son variadas:
- Exquisito sabor, aroma embriagante y suave textura en boca.
- Activa el corazón.
- Estimula los sentidos.
- Apropiado en cualquier ocasión.
- En general es bien recibido.
- Genera una conexión emocional.
- Se puede comprar en muchos lugares e incluso pedir a domicilio.
- Se encuentra en varias presentaciones, calidades y precios.
- Se puede compartir con otras personas.
Ya sea por sus cualidades saludables, estéticas, gastronómicas o comerciales, los chocolates siempre serán bienvenidos porque nos reconfortan cualquier momento del día.